omroep flevoland

Het klinkt niet per se als iets waarvan je zou gaan watertanden: mayonaise-ijs. Niettemin is er een snackbar op Urk die heeft besloten: ja, dat gaan we maken én aan onze klanten aanbieden.

Het wordt gemaakt door de snackbar zelf en er gaat écht mayonaise in. "Er wordt een x aantal scheppen ingedaan", licht snackbar-medewerker Kim Westra toe. "Hoeveel mag ik niet zeggen. Het is een geheim recept."

Volgens Westra wordt het een hit. "Ik denk dat het gaat scoren omdat mensen op Urk veel mayonaise gebruiken", vertelt ze. "Of het nou bij patat is of bij vis. Het wordt heel veel besteld. Ik denk dat mensen erg nieuwsgierig zijn naar ons ijs."

Liever een aardbeienijsje
Een kleine rondgang onder de Urkers levert vooralsnog geen doorslaggevend beeld op. "Een beetje vanille-achtige smaak zit erin", zegt een man. "Hij is lekker."

Een medewerker van de gemeentelijke plantsoendienst is wat minder enthousiast. "Ik proef een patatsmaak", zo verklaart 'ie. "Dan ga ik liever voor een aardbeienijsje."