omroep flevoland

In een drukke snackbar in Zeewolde gebeurt deze meivakantie iets wat je niet elke dag ziet. Tussen de frituurgeur en het geroezemoes staan kinderen met schilmesjes in de hand, geconcentreerd over aardappelen gebogen. Niet om een snelle snack te bestellen, maar om die zelf te maken.

Het idee komt van Wilco van Leeuwen van De Leeuw Snacks. Hij zag de afgelopen weken dat veel aardappelboeren in Nederland kampen met een overschot aan aardappelen. Landelijk gaat het om meer dan 500 miljoen kilo die dreigen te verrotten. Ook in de regio bleek dat probleem te spelen.

"Ik heb gewoon wat boeren gebeld hier in de buurt", vertelt Van Leeuwen. "En zo ben ik met een boer in contact gekomen die echt met die aardappelen zat."

De boer zelf wil niet met naam in de publiciteit, maar leverde wel een deel van de oogst die anders moeilijk af te zetten was. Daarmee ontstond een bijzondere oplossing: kinderen die in hun vakantie zelf friet maken van die aardappelen.

Voor veel kinderen blijkt het proces nieuw. Dat friet niet uit een fabriek komt maar van een aardappel, is niet voor iedereen vanzelfsprekend." Ze zitten tegenwoordig veel online, maar dit is gewoon puur beleving", zegt Van Leeuwen. "Sommige kinderen wisten echt niet dat patat van aardappels wordt gemaakt."

De deelname kost twee euro per kind, maar volgens de initiatiefnemer is dat puur symbolisch. "Een bakje friet kost normaal meer. Het gaat hier niet om de verkoop, maar om de ervaring."

"Het gaat zeker wel eens mis", zegt Van Leeuwen terwijl hij een nieuwe pleister pakt. "We zitten inmiddels aan het derde doosje." Toch overheerst het plezier. Kinderen lachen, vergelijken hun werk en wachten ongeduldig tot hun eigen friet in het vet gaat.

Zelfgemaakt is lekkerder
Wanneer de friet uiteindelijk op tafel staat, is de reactie bijna unaniem positief. Zelfgemaakt smaakt beter, klinkt het meerdere keren. Kyan (4) is duidelijk: "Lekker, omdat ik zelf heb gesneden."

Noëlia (6) kijkt iets serieuzer, maar komt tot dezelfde conclusie. "Als je het zelf maakt, is het lekkerder."

De actie helpt bovendien een lokale boer met een probleem dat in de sector vaker voorkomt: een overschot aan oogst dat niet direct zijn weg naar de markt vindt. En misschien, zo hoopt de initiatiefnemer, gaan de kinderen met een iets ander beeld naar huis met wat er op hun bord ligt.